Что такое Кошер

Слово «кошер» произошло от понятия «кашрут» — законов и предписаний, касающихся жизни евреев. Свод этих положений описан в Торе, основном иудейском собрании религиозных текстов.

Сертификат «Кошер», в свою очередь подтверждает соответствие продукции, ингредиентов и процессов производства еврейскому диетарному закону.
Требования предъявляются в основном к выращиванию культур, убою скота и предварительной обработке сырья, составу продуктов. Практически всегда исключается содержание любых посторонних примесей и ненатуральных добавок. Иными словами, кошерный – значит, соответствующий принятым канонам, натуральный. Поэтому и бояться кошерной еды совершенно не стоит.

Понятие «кошерности» в мире стало синонимом натуральности и пользы для здоровья. Так, кошерная косметика никогда не может содержать парабенов и других искусственных ингредиентов.

Преимущества

которые вам даст получение сертификата KOSHER:

Повышение конкурентоспособности


Качество продукции


Увеличение продаж


Доступ к рынкам кошерных продуктов


Рост доверия потребителей


УЗНАВАЕМОСТЬ БРЕНДА

На какую продукцию можно получить сертификат Кошер?

В первую очередь, это та продукция, которая употребляется и используется человеком, продукты питания, косметика, бытовая химия, обувь, одежда, музыкальные инструменты, алкогольная продукция.

Примеры диетарных законов

допускается употребление мяса исключительно травоядных животных с раздвоенным копытом («парнокопытных»), т.е. запрещается использовать конину, свинину, мясо верблюдов и мясо зайцев (включая изделия их содержащие);


строго запрещается смешивать мясную продукцию и молочную, недопустимо хранить рядом мясо и молочные товары (а также кошерную и некошерную продукцию);

допускается молоко животных, которые сами не являются трефными;

запрещены птицы, яйца которых одинаковы с обеих сторон (хищники и «падальщики») и их яйца;

нельзя использовать в процессе приготовления ароматизаторы, загустители, животные жиры и другие добавки;

допускается рыба с плавниками и чешуей. Любые другие подводные жители запрещены, т.е. запрещены в употребление осетровые/черная икра, морепродукты и угорь;

икру можно употреблять в пищу только если она добыта из рыб, которые разрешены в иудаизме (например, лосось и красная икра);

забой должен быть максимально безболезненным и кровь из животных полностью выпущена (процедуру осуществляет шойхет). Кровь (кроме рыбьей) запрещена для употребления в пищу;

запрещено употребление насекомых, червей и личинок (мед допускается);

разрешена растительная пища (любые овощи и фрукты без исключения, ВАЖНО тщательно проверять на отсутствие, насекомых, червей и личинок);

при выращивании запрещается использовать синтетические удобрения, химические веществах, защищающих посевы от вредителей;

при выращивании животных также запрещены искусственные добавками/ антибиотик, не применяются консерванты и химические средства для обработки мяса;

ГМО-продукции, может быть дозволенной, за исключением категорического запрета на использование гена трефовых животных;

и другие запреты, и ограничения.

Получение сертификата кошерности

ШАГ 1. Подача завяки в орган по сертификации

Заполнение анкеты заказчиком и подача данной анкеты в орган по сертификации.

ШАГ 2. Подготовка документов

Подготовка комплекта документов организации по технологическому процессу, перечню продукции и т.д.

шаг 3. выездной аудит

Проведение Раввином выездного аудита.

шаг 4. Получение сертификата

Согласование макета сертификата и его регистрация.

как с нами связаться:

.

CRM-форма появится здесь